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Innovazione e
Tradizione

Dove la cucina racconta il mare.

Lo Chef Gianmaria e suo fratello Sandro, maître di sala, formano un duo inseparabile, uniti da una profonda complicità e dall’amore per la cucina.

L’essenza della semplicità ricercata nelle materie prime eccellenti e un’autentica passione per la cucina sono alla base della filosofia di Gianmaria Colonnella, Chef e anima del ristorante Acquapazza Room & Restaurant, che gestisce insieme al fratello Sandro dal 2009.

Semplice e contemporanea, la cucina affonda le sue radici nella Riviera Adriatica, attingendo dal profumo del mare e dalla genuinità dei suoi tesori. Ogni piatto è un viaggio di sapori, dove il classico si intreccia con l’inedito: ogni anno aggiungiamo creazioni nuove e sorprendenti da affiancare alle proposte tradizionali locali.

Da Acquapazza, ogni boccone racconta la passione, la ricerca e il desiderio di stupire. Scopri il meglio dell’Adriatico, riscopri il piacere di mangiare bene.

Dove la cucina racconta il mare